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Blinis 100 % sarrasin et 100 % trop bons!

Pour changer: essayez les carottes, façon saumon fumé! (vegan du coup)

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Marmite norvégienne: les astuces pour l'utiliser!

La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !

Des idées pour Noël !

Sablés de Noel : SPRITZ, à la presse à biscuits (Spritzgebäck)

Sablés de Noel : Miroirs à la confiture

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Biscuit Roulé très moelleux au potimarron

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Toutes les recettes:

Blinis 100 % sarrasin et 100 % trop bons!

Ces blinis ont un bon goût de sarrasin, ils sont sans gluten, et à la dégustation, ils sont moelleux et croustillants.

Pour changer: essayez les carottes, façon saumon fumé! (vegan du coup)

Du meilleur effet sur les blinis, ces lamelles de carottes qui rappellent le saumon fumé sont vraiment une réussite. Je vous donne ici ma...

Riz au lait de coco, en marmite norvégienne

Essai très réussi pour ce premier riz au lait (de coco) à la marmite norvégienne. Et très économique en plus: 5 minutes de cuisson

Comme une moussaka, sans aubergines, sans (trop de) préparation !

je vous propose une recette "comme une moussaka". Mais sans aubergine, car ce n'est plus vraiment la saison.

Houmous de pois cassés, c'est plus digeste !

Les pois cassés étant déjà décortiqués, ils sont plus digestes que les pois chiches. Alors essayez ce délicieux houmous, facile à faire.

Pain 100 % petit épeautre - ça fonctionne!

Sur la lancée de mes recettes de pains 100 % sarrasin, j'ai testé et... validé cette recette de pain à la farine de petit épeautre

Un plat chaud après le boulot: vive la marmite norvégienne (recette one pot quinoa)

J'ai préparé vite fait un one pot quinoa. 5 minutes sur le feu et puis hop, en marmite norvégienne jusqu'au moment du repas.

Tomates vertes: fais-en du chutney!

Que faire des tomates vertes qui ne mûriront pas? Je suis catégorique: il faut en faire du chutney! C'est parfumé, relevé, bref délicieux.

Réussir la cuisson du PETIT ÉPEAUTRE

J'adore les graines de petit épeautre! Elles ont un goût délicieux, elles ont une texture agréable et sont pauvres en gluten.

TOFU cru, mariné, pour changer de la mozzarella! Tofurella - tomates

Nous avons testé cette recette et elle nous plait beaucoup! Plutôt que d'utiliser de la mozzarella, j'ai accompagné les dernières tomates de

Le TOFU, avec la recette qu'on adore!

Comment préparer le tofu? Voici une recette de base qui va, à coup sûr, vous plaire! Ensuite, vous pourrez utiliser cette préparation telle

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Tarte salée Bettes, Betteraves, Champignons des Peaky Blinders

Délicieuse et très appétissante, avec le "topping", cette tarte salée vient du surprenant livre de recettes inspiré des Peaky Blinders

Gâteau suisse à la rhubarbe (avec polenta)

Entre le flan et le gâteau, cette recette permet de se régaler de rhubarbe d'une façon originale. Et sans gluten, pour ceux qui le...

Gâteau à la polenta, compotée de rhubarbe (sans gluten)

On peut préparer plein de desserts délicieux à la rhubarbe. Celui-ci est à base de polenta, sans gluten, et parfumé à l'anis et à la...

Gâteau renversé à la rhubarbe

Vite fait et délicieux, ce gâteau renversé à la rhubarbe est fondant et se découpe très bien! J'adore! Les ingrédients 500 à 1 kg de...

"Fotofu" de pois cassés, nouvelle recette vegan

Inspirée par les vidéos vues sur Insta, je vous propose une nouvelle de recette de faux tofu de pois cassés, et vegan.

Gâteau Streusel Rhubarbe Pomme, facile et hyper bon!

Gâteau Streusel ou Gâteau Crumble? En tout cas, il est beau, délicieux, et simple à réaliser ! J'adore! Les ingrédients La pâte, une...

"Dutch Baby", l'alternative à la tarte salée, ça change!

Une grosse crêpe soufflé garnie de ce que vous voulez! Le Dutch Baby, est une idée sympa de repas, qui va vous en mettre plein les yeux!...

PAIN 100% farine de sarrasin, ça fonctionne! (sans gluten)

De la farine de sarrasin, de l'eau et du sel, cela suffit pour préparer ce pain au sarrasin SANS GLUTEN.

Le gâteau agneau de Pâques: essai réussi avec le moule!

Un moule à agneau de Pâques dans une foire-fouille, et j'ai craqué! Excellente affaire car le résultat est formidable, au visuel et au...

FOUR SOLAIRE: mon journal de recettes 2024

Ici, je veux vous montrer qu'il est possible d'utiliser le four solaire régulièrement, avec toutes sortes de recettes!

Mon "SEITAN" ultra facile à la farine de sarrasin

C'est simple comme bonjour à préparer et on peut l'utiliser dans de multiples préparations. Génial! Pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt??

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La cuisine de Violaine

Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!