La cuisine de Violaine
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Toutes les recettes:
Quiche au fromage, classique, efficace! (et possibilités de faire plus léger!!!)
Grand classique, accompagnée d'une salade, la quiche au fromage, c'est hyper bon... et aussi assez calorique! Mais si il y a moyen de...
Petits gâteaux sarrasin, noix, cranberries, poires (sans gluten)
Une recette saine de délicieux gâteaux à dévorer pour le goûter ou comme encas pendant une balade! La recette (pour 8 à 12 portions,...
Coings: essayez la tarte TATIN
Que faire avec des coings?? C'est une bonne question! Et bien, j'ai une réponse: une délicieuse tarte Tatin, parfumée aux épices à pain...
Tarte d'automne vegan
Sur le modèle de la tarte betterave-courgette, voici une version plus automnale. Colorée et parfumée! La recette est très adaptable....
Gâteau au potimarron et cacao (sans beurre, sans farine)
Vous l'avez choisie, alors la voilà. Je vous ai concocté une chouette recette rien que pour vous, de gâteau au potimarron et cacao! La...
Tarte fine aux carottes et aux fanes
Voici comment utiliser des légumes et leurs fanes sur une tarte fine/flammekueche, appelez-la comme vous vous voudrez! Une recette bien...
Muffins salés aux topinambours (adaptables à d'autres légumes, option sans gluten)
J'ai osé préparé ces muffins pour un déjeuner en famille. Et oh, miracle, les enfants ont bien aimé! Ouf de soulagement pour moi! Cette...
Cuisson vapeur: avez-vous testé le gâteau au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers)?
La recette (pour un petit cake) Les ingrédients 3 oeufs 60 g de sucre 50 g poudre d'amandes 40 g farine sans gluten (ici, farine de...
Comment cuisiner les rutabagas? Rezepte mit Bodenkohlrabi
Grillés au four avec d'autres légumes racine: https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2020_GEOF_08/carottes-et-rutabaga-au-...
Tarte colorée aux bettes (cotes et feuilles) / Krautstiel Flammkuchen
On utilise les feuilles et les cotes dans cette recette. C'est pratique, original, coloré et bon! Avec les feuilles, on fait un pesto. Et...
Tarte ultra colorée, betterave - courgettes
Que du bonheur de voir cette tarte sur la table! Les ingrédients 1 pâte brisée (ici: https://www.violaine.kitchen/single-post/2017/07/13/...
Pain d'épices au sarrasin, (sans gluten, option vegan)
Les discussions avec les internautes sont enrichissantes! Dans une discussion, nous en sommes venus à parler de pain d'épices sans...
Cake salé et coloré aux côtes de bettes / Bunter Krautstiel- oder Mangoldkuchen
Pour changer du cake jambon - olives, je vous propose celui-ci! Il permet d'utiliser les côtes de bettes et de mettre en valeur leurs...
La poudre à lever maison: facile, efficace et moins de déchet
Finis les petits sachets, eux-mêmes dans des films plastiques, la poudre à lever maison est facile à faire et tout aussi efficace. La...
J'a testé les cookies aux pois chiches et waaahhh, c'est trop bon! (sans gluten et vegan en bonus)
La recette Les ingrédients 230-240 g de pois chiches, cuits, égouttés, bien séchés (ou une autre légumineuse) 120 ml de beurre de...
Le kimchi qui nous plait ici
J'ai déjà lu qu'il y avait autant de recettes de kimchi que de familles en Corée. Je ne suis pas surprise. Quant à moi, voici ma recette...
