La cuisine de Violaine
Vous avez vu mes vidéos sur Youtube? Ici, vous trouvez les recettes!
Mes nouvelles recettes :
SUIVEZ-MOI SUR
C'est de saison !
Des idées de lactofermentation
Recherche par mots-clé:
Recherche sur le site:
Toutes les recettes:
Tarte ultra colorée, betterave - courgettes
Que du bonheur de voir cette tarte sur la table! Les ingrédients 1 pâte brisée (ici: https://www.violaine.kitchen/single-post/2017/07/13/...
Pain d'épices au sarrasin, (sans gluten, option vegan)
Les discussions avec les internautes sont enrichissantes! Dans une discussion, nous en sommes venus à parler de pain d'épices sans...
Cake salé et coloré aux côtes de bettes / Bunter Krautstiel- oder Mangoldkuchen
Pour changer du cake jambon - olives, je vous propose celui-ci! Il permet d'utiliser les côtes de bettes et de mettre en valeur leurs...
La poudre à lever maison: facile, efficace et moins de déchet
Finis les petits sachets, eux-mêmes dans des films plastiques, la poudre à lever maison est facile à faire et tout aussi efficace. La...
J'a testé les cookies aux pois chiches et waaahhh, c'est trop bon! (sans gluten et vegan en bonus)
La recette Les ingrédients 230-240 g de pois chiches, cuits, égouttés, bien séchés (ou une autre légumineuse) 120 ml de beurre de...
Le kimchi qui nous plait ici
J'ai déjà lu qu'il y avait autant de recettes de kimchi que de familles en Corée. Je ne suis pas surprise. Quant à moi, voici ma recette...
3 astuces pour conserver les herbes aromatiques
La conservation des herbes aromatiques, c’est souvent la galère, il m’est déjà arrivé d’acheter un bouquet de ciboulette, et le...
Fond de légumes, rapide à faire, sain, facile à utiliser / Gemüsefond
Oubliez les bouillon-cubes, cette recette vous donne une "pâte" de bouillon polyvalente, qui se conserve longtemps! (deutsche Version...
J'ai testé le produit vaisselle maison, et j'adore!
Une recette toute simple et efficace. Je recommande! Les ingrédients: 25 g de savon de Marseille (râpé) 0,4 l d'eau chaude, pas...
Krautstriel Curry / Curry de bettes et tiges de betteraves
Mit Krautstiel und Rote Bete Stiel kann man einen leckeren Curry kochen. Wusstet ihr das??? VERSION FRANCAISE EN DESSOUS Zutaten...
Salade de sarrasin, façon taboulé!
Le sarrasin cuit peut remplacer la semoule ou le boulgour dans le taboulé. Voici ce que ça donne! Une salade fraîche avec plein d'herbes...
Chips de navets et betteraves / Beten und Rüben Chips
(Deutsche Übersetzung unten) Une façon sympa d'utiliser les navets. Préparés ainsi, leur goût est beaucoup plus doux. Quand on commence à...
Tarte tatin aux navets / Rüben - Mairuebli Tarte Tatin
Les navets, c'est particulier. Dans cette recette, dorés, caramélisés, ils sont délicieux, essayez! (Deutsche Übersetzung unten) La...
Spinat- oder Gemüsegrünknödel / Boulettes aux épinards (ou aux fanes)
(la version française se trouve en bas de la page) Zutaten 500 g helles Brot, Brötchen vom Vortag, oder Toastbrot (ich habe immer...
Grüne Crackers / Crackers verts
(version française en bas de page) Zutaten Für 50 Stücke : 1 Schüssel mit Gemüsesblätter / Gemüsegrün oder übrig gebliebenen frischen...
Salziger Gemüsegrün Kuchen / Cake salé aux fanes
(version française en bas de page) Zutaten Gemüsegrün (von einem Bund Karotten, Mairuebli oder vom 2-3 Fencheln) 200 g Mehl 1/2 Päckchen...
Grüne Pfannkuchen / Crêpes vertes
(version française en bas de page) Zutaten 200 g Mehl 2 TL Backpulver 300 ml Buttermilch (Milch + 1 EL Zitronensaft oder Essig) 2 Eier...
Friarelli / Poêlée épicée de fanes
Zutaten - Gemüsegrün von einem Bund Karotten, Fenchel oder Mairuebli - 1 Knolauchzehe - 1/2 Teelöffel Chiliflocken - Oliveöl - 1 Prise...
La cuisson du sarrasin: la recette qui fonctionne!
Avec cette méthode, on obtient du sarrasin encore ferme, pas du tout défait. Une réussite! Et en plus, c'est sans gluten, pour ceux que...
Salade de pâtes à l'hawaïenne avec une sauce super crémeuse
Découvrez cette agréable salade qui accompagne parfaitement les grillades Les ingrédients 240 ml de lait. Si vous ne le digérez pas trop...
Avez-vous déjà mis du chocolat dans vos carottes râpées? Moi oui, et c’est étonnant
Voici une association surprenante pour cette recette toute simple de carottes râpées. Ca vous plait? Les ingrédients: Pour 120 g de...
Gâteau printanier, carotte et rhubarbe
Coup de cœur pour ce gâteau à mi-chemin entre le carrot cake et le gâteau à la rhubarbe. Si vous en avez la patience, attendez le...
Panier de légumes: les recettes / Gartengmüse Rezepte
Pendant toute la belle saison, nous recevons un beau panier de légumes. C'est une première. Sur cette page, je partage avec vous les...
Salade d'été au brocolis
Je prépare cette salade avec de la "semoule" de brocolis. Légèrement croquante, colorée et parfumée, cette salade low carb est parfaite...