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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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"Dutch Baby", l'alternative à la tarte salée, ça change!
Une grosse crêpe soufflé garnie de ce que vous voulez! Le Dutch Baby, est une idée sympa de repas, qui va vous en mettre plein les yeux!...
PAIN 100% farine de sarrasin, ça fonctionne! (sans gluten)
De la farine de sarrasin, de l'eau et du sel, cela suffit pour préparer ce pain au sarrasin SANS GLUTEN.
Le gâteau agneau de Pâques: essai réussi avec le moule!
Un moule à agneau de Pâques dans une foire-fouille, et j'ai craqué! Excellente affaire car le résultat est formidable, au visuel et au...
FOUR SOLAIRE: mon journal de recettes 2024
Ici, je veux vous montrer qu'il est possible d'utiliser le four solaire régulièrement, avec toutes sortes de recettes!
Mon "SEITAN" ultra facile à la farine de sarrasin
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THÉ: les alternatives (plus locales)
Savez-vous qu'il y a d'autres infusions que le thé qui sont parfumées et agréables à boire à tout moment de la journée? Voici quelques...
Terrine au butternut et haricots blancs (vegan)
On s'adapte à la saison! Je vous présente une terrine au butternut, sur la base de la terrine aux courgettes que je vous ai présentée cet ét
COMMENT utiliser la marmite norvégienne SIMPLEMENT ??? Et économiser de l'énergie, ÉTÉ comme HIVER
La marmite norvégienne, c'est top! Et ça vous intéresse: mon tuto sur Youtube a fait plus de 44.000 vues. Et c'était la vidéo la plus vue...
Tarte tatin aux cardons (et butternut)
Délicieuse cette tartin tatin. Elle permet d'utiliser les cardons pour un autre plat que le traditionnel gratin.
Zéro déchet: les produits à diluer, ça vaut quoi?
Article non sponsorisé! J'ai fait le plein de produits ménagers et hygiène À DILUER. Voici ce que j'en pense! (Jusqu'ici, je suis...
Terrine POIS CASSÉS, ÉPINARDS - vegan
Voici la transposition hivernale de la recette de cet été: https://www.violaine.kitchen/single-post/terrine-de-courgettes-et-pois-cass%C3...
Adieu bacon, voici une alternative vegan très réussie!
Épatante, cette recette! Je vous présente comment réaliser de fausses tranches de bacon grillées, croustillantes et charnues à la fois!...
Réhabilitons les POIS CASSÉS !
Les pois cassés, ça ne fait globalement pas rêver, et pourtant! C'est top, pas seulement en soupe et en purée! Ils sont géniaux pour...
SOS j'ai des cardons, j'en fais quoi???
Mais c'est quoi ces machins? Des cardons! Pas de panique. D'abord, bonne nouvelle, c'est très bon! Un sublime goût d'artichaut
Feuilles de céleri branche: Pesto et autres astuces zéro déchet
La recette - 100 à 120 g de feuilles de céleri branche (on ne garde que les feuilles, pas les branches, pour cette recette) - 1 à 2...
Le pain de maïs, un accompagnement surprenant, sans gluten - cornbread
Ceci n'est pas un gâteau pour le dessert. Ce pain de maïs est certes un peu sucré, mais c'est un accompagnement sur un buffet d'été
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Vous connaissez? Dans cette recette niçoise traditionnelle, on utilise les feuilles de bettes/blettes pour faire une tourte sucrée, oui...
Terrine de courgettes (et pois cassés, et agar-agar)
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Chaud ou froid, ce gâteau est idéal en toutes saisons. N'oubliez pas d'y ajouter des herbes aromatiques et pourquoi pas de l'ail et de la...
Confiture (presque) sans sucre et sans cuisson
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Cake apéritif polenta courgettes
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