Frites à l'Actifry : Test, Avis et Comparaison (Avantages/Inconvénients)

Violaine Le Gall
il y a 43 minutes
3 min de lecture

J'ai une friteuse à air pulsé depuis quelques années. Ce modèle a deux particularités: il tourne, ce qui permet une cuisson homogène. Et il a deux étages, ce qui permet de préparer un repas complet pour 4 personnes. Nous en sommes très contents! En lisant cet article, vous saurez tout sur les frites à l'actifry!

La vidéo des frites à l'actifry

Pour la petite histoire...

Soyons clair, ça a été un achat impulsif et déraisonné. Je m'explique. En janvier 2022, ma fille souhaite un livre que je trouve sur le premier site marchand suisse (non, pas Ama2on qui est peu accessible dans le pays, douanes etc. je m'égare...). La livraison pour un livre est payante, environ 6-7 francs suisses, c'est cher! Du coup, je cherche à ajouter quelque chose dans mon panier pour atteindre le seuil de 50 frans à partir duquel la livraison est gratuite. Et c'est comme ça que j'ai ajouté une actifry à 234 francs dans mon panier! Ca reste une grosse blague dont on parle souvent dans ma famille! Parce que dépenser 234 francs pour économiser 6 ou 7 francs, ce n'est pas hyper malin. Je me réconforte en me disant qu'on est super content de notre friteuse et que son prix n'a fait qu'augmenter depuis. Je l'ai vu récemment à plus de 300 euros ou 300 francs suisses

Ma friteuse Actifry XL 2in1

Ses avantages

sa grande capacité, on peut y mettre jusqu'à 1.7kg de pommes de terre pour faire des frites.
son bras qui tourne: pas besoin de s'en occuper pendant le temps de la cuisson
ses deux étages: l'un pour les légumes et l'un pour la viande par exemple
la faible quantité de matière grasse utilisée
risque très limité de se brûler par rapport aux friteuses classiques
hyper facile à nettoyer: tout va au lave-vaisselle!

Ses inconvénients

son temps de cuisson: il faut compter 45 minutes pour 1.7 kg de frites
son encombrement: on le cache sous le banc de la cuisine pour pouvoir le sortir rapidement

La recette des frites à l'Actifry

Les ingrédients

1.7 kg de pommes de terre plutôt farineuses (on peut inclure du céleri rave et quelques topinambours dans le poids). Idéalement bio, comme ça on garde la peau et les frites sont plus croustillantes

4 cuillères de matière grasse (2 de graisses de canard congelés et 2 d'huile de tournesol). Ok, c'est généreux, mais c'est meilleur, hein!

1 pincée de sel

La préparation

Bien, bien, bien laver et brosser les pommes de terre, en particulier si vous gardez la peau comme je vous le recommande. Vous pouvez aussi les éplucher évidemment!

Les tailler en frites avec un tailleur de frites ou à la main

Les sécher un peu dans un torchon propre

Les déposer dans la friteuse

Ajouter 4 cuillères (on parle de la cuillère verte livrée avec l'actifry) de matières grasses. Ici moitié graisse de canard / moitié huile de tournesol

Et je lance la friteuse pour 45 minutes.

Pendant ce temps, j'ai préparé du tofu que j'ai essoré et laissé mariner.

A bout des 45 minutes de cuisson des frites, je les sale un peu.

Je dépose les dés de tofu dans le plateau du haut, j'ajoute 10 minutes de cuisson en mode cuisine du monde.

Je prépare les sauces: mayo, moutarde, ketchup (oui, vert, il est fait avec des tomates vertes !)

Voila! Les frites sont bien dorées, elles sont croustillantes et moelleuses, tout à fait comme on les aime!