Houmous de pois cassés, c'est plus digeste !

Les pois cassés étant déjà décortiqués, ils sont plus digestes que les pois chiches. Alors essayez ce délicieux houmous, facile à faire. Vous allez vous régaler!

Le houmous de pois cassés est digeste

Les ingrédients du houmous de pois cassés

150 g de légumes secs crus, décortiqués, comme les pois cassés verts ou jaunes, les fèves et les lentilles corail

Ce qui donne 300 g de légumes cuits

4 cuillères à soupe de tahini

3 à 6 cuillères à café de jus de citron ou du liquide des citrons confits

1/4 de citron confit

du sel (si on n'utilise pas de citron confit)

huile d'olive

Et aussi: de l'ail, des olives, des tomates séchées, des artichauts, des oignons rissolés, à ajouter avant ou après avoir mixé.

Le pas à pas

Cuire les pois cassés

Tout mixer

Faire une jolie présentation pour ce houmous pois cassés