Des frites de... butternut!

Voici une recette validée à 100 % par mes enfants. Je vous présente des frites de butternut au four. Mon astuce pour obtenir des frites croustillantes, c’est de recouvrir les frites d’un ingrédient qui va devenir croquant en passant au four.

La recette des frites de butternut

Les ingrédients

Un butternut de 1 kg environ 40 g de chapelure, ou de biscuits apéritifs écrasés, de polenta fine, de poudre d'amande ou de graines de sésame... 30 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à café d'herbes de Provence et de romarin

Pas à pas:

Éplucher le butternut

Le découper en frites. Bien sécher les frites.

Dans un saladier, mélanger les 40 g de chapelure, les épices, les herbes et l'huile d'olive.

Y verser les frites. Bien mélanger.

Enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °.