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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
Tourte aux noix des Grisons (Bündner Nusstorte), recette suisse
Cette tourte aux noix est absolument gourmande! Un délice à déguster après une bonne balade hivernale. Je vous explique en détail comment...
Frangipane vegan et gourmande
C'est possible de préparer une frangipane vegan et gourmande! Avec de la purée d'amandes et des melons confits, cette frangipane est...
Crackers vegan (avec possibilité sans gluten), avec 4 ingrédients!
C'est possible de réaliser de bons crackers vegan, sans gluten, croquants! Avec seulement 4 ingrédients de base, et sans temps de repos!...
Crackers de sarrasin (sans gluten), ou au seigle (avec gluten)
De bons crackers à grignoter tout seul ou avec du pâté ou une tartinade. On peut les faire avec du sarrasin (sans gluten) ou avec du...
Le gâteau frangipane, pour changer de la galette des Rois
Pour fêter les rois, je me suis dit qu’il serait raisonnable de faire un peu plus léger que la pâte feuilletée associée à la frangipane. J
Les rochers coco
De délicieux biscuits, sans beurre! La recette pour 3 plaques de rochers coco Les ingrédients 100 ml de lait 220 g de sucre 275 g de noix...
Strudel aux coings et à la poire
Depuis le temps que je voulais refaire un strudel, voila, je me suis lancée! Saison d'automne oblige, il s'agit d'un strudel aux coings...
Biscuits à la courge et au curcuma
Très parfumés et, d'une couleur dorée absolument magnifique, ces biscuits vont faire fureur pendant la période de Noël! La recette pour...
Réussir son pain au levain: le tuto étape par étape
Je vous explique comment préparer un beau et bon pain au levain, à l'image de ce qu'on voit sur instagram actuellement!
Crackers de levain
Vous avez trop de levain? Voici une façon hyper simple, délicieuse d'écouler du levain. Les crackers de levain!!! Les ingrédients - du...
La confiture de coings
Vous connaissez la confiture de coings? Pour ma part, j'ai découvert ça cette année, et j'adore! Du coup, comme c'est la saison, je me...
Pâte à tartiner, noisettes, cacao,... pois chiches!!!
Excellente surprise! Cette pâte à tartiner est délicieuse, et elle plait à toute la famille! La recette (pour un petit pot) Les...
Batch cooking de deux heures pour 6-7 repas
Plan des repas: lundi midi: kig ha farz, salade, lamelles de betterave jaune, crue lundi goûter: crêpes à l'aquafaba lundi soir: tranche...
Un batch cooking de 45 minutes pour 5-6 repas
Plan des repas: Dimanche soir: petite pizza surgelée et carottes en rondelles vapeur Lundi midi: riz cantonais et bâtonnets de crudités...
J’ai testé le batch cooking (cuisine en lot) et je vous raconte!
Le batch cooking, c’est préparer en une fois ses repas pour plusieurs jours. J’ai testé cette méthode de cuisine par lot et je vous...
Tarte briochée aux coings
Finalement, on peut faire plein de bons desserts avec des coings. Le dernier en date ici, la tarte briochée aux coings. J'adore les...
Tarte aux coings
Pourquoi pas une tarte aux coings? Voici une délicieuse recette! La recette Les ingrédients - une pâte brisée: votre recette préférée, ou...
Pain complet suisse selon la recette de Ballenberg
Ballenberg est le musée en plein de l'habitat rural en Suisse. La farine qui sort de son moulin artisanal sert à confectionner un...
Gâteau pommes-coings, facile à faire!
Au lieu de pré-cuire les coings, on les râpe, c'est plus facile et plus rapide. Le gâteau est bien parfumé et moelleux!
Crackers au levain
C'est tout simple à faire et délicieux, voire addictif, à déguster à l'apéritif! La recette Les ingrédients: du levain, rafraichi...
Pumpkin Pie, très facile à faire
Nous avons adoré ce dessert, grand classique automnal aux Etats-Unis! J'ai choisi cette recette car elle est très facile à préparer.
Gâteau sucré aux pommes de terre
Sans gluten La recette (pour un petit moule à manqué ou un moule en forme de roue) Les ingrédients 250 g de pommes de terre, plutôt...
Batch cooking: quelques idées
Ne vous laissez pas impressionner par les préparations à faire avant chaque repas. Il y en a pour 10-15 minutes maxi. Plan des repas:...
Courgettes à l'aigre-doux (pickles)
Trop de courgettes au potager? Voici une solution très gourmande pour les écouler: les courgettes à l'aigre-doux.
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