Gâteau Streusel Rhubarbe Pomme, facile et hyper bon!
Gâteau Streusel ou Gâteau Crumble? En tout cas, il est beau, délicieux, et simple à réaliser ! J'adore!
Les ingrédients
La pâte, une préparation pour le gâteau et le crumble/streusel
250 g de farine blanche
200 g d'amandes moulues émondées
100 g de sucre
1/4 cuillère à café de sel
175 g de beurre (mou chez moi)
1 œuf
La garniture
300 g de rhubarbe, coupée en tronçons de 1 cm
1 pomme, en dés
500 g de fromage blanc maigre
50 g de sucre
1 oeuf
La préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sel et le sucre
Ajouter le beurre.
Mélanger à la main de telle sorte que chaque grain de la préparation sèche ait touché le beurre, si vous voyez ce que je veux dire
Ajouter l'oeuf battu
Intégrer rapidement, sans pétrir
Verser la moitié de cette préparation (chez moi 380 g) dans un moule à gâteau (moule à charnière carré chez moi)
Aplatir à la main ou avec une fourchette.
Couper les fruits en dés
Préparer la crème avec le fromage blanc, le sucre et l'oeuf
Déposer la crème dans le moule
Répartir dessus les fruits
Recouvrir de la deuxième moitié de la pâte, en crumble.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 50 minutes
Pour réussir son Streusel:
La référence
Le gâteau Streusel peut être préparé avec plein de fruits différents. Vous trouvez chez moi les deux recettes suivantes:
Aux pommes
(J’ai découvert cette recette en lisant ce roman, touchant et intéressant, "Un goût de cannelle et d'espoir":
2. Aux prunes
