FOUR SOLAIRE: mon journal de recettes 2024
Ici, je veux vous montrer qu'il est possible d'utiliser le four solaire régulièrement, avec toutes sortes de recettes!
Idées pour deux jours d'ensoleillement d'affilée:
J1: cuisson aubergine complète et préparation d'un caviar d'aubergine ou de baba ganoush
J2: mise en bocal et stérilisation solaire
n° 48 le 23 août
Pommes du terre du balcon, laurier, huile d'olive, sel
n° 47 le 23 août
Pain
n° 46 le 23 août
Pain
n° 45 le 23 août
Oignons potager panés
n° 44 le 22 août
Compotée d'oignons
n° 43 le 22 août
Filets de merlu, croûte aux herbes
n°42 juillet
Petit épeautre et lentilles corail
n°41 juillet
Haricots rouges
n°40 le 8 juillet
Haricots blancs sans trempage
n°39 le 5 juillet
Boulgour et lentille corail
Oups, est-ce seulement le mauvais ou ai-je oublier de noter pendant le mois de juin??? Je ne sais pas trop...
n°38 le 18 juin
Rhubarbe confite
n°37 le ? juin
Aubergine (pour faire un caviar d'aubergine, super!)
n°36 le 20 mai
Petits pois surgelés (une heure avant le déjeuner!)
n°35 le 20 mai
Pois chiches (avec trempage préalable)
n°34 le 18 mai
Riz noir (1 volume pour 2 volumes d'eau)
n°33 le 18 mai
Marrons surgelés pour faire une crème de marron
n°32 le 18 mai
Rhubarbe confite (500 g de rhubarbe en dés, non épluchée, 200 g de sucre, 1/2 gousse de vanille, 1 pomme en dés, 1/2 citron vert)
n°31 le 18 mai
Aubergine complète pour faire du baba ganoush
n°30 le 14 mai
Polenta (1 volume pour 3 volumes d'eau)
n°29 le 14 mai
Lamelles de carottes façon saumon fumé
n°28 le 14 mai
Riz complet rouge (1 volume pour 2 volumes d'eau)
n°27 le 14 mai
Courgettes, aubergines, oignon rouge, huile d'olive
n°26 le 14 mai
Cake salé pruneaux - petits légumes surgelés
n°25 le 12 mai
Bloc de sarrasin
n°24 le 12 mai
Graines de tournesol à torréfier pour utiliser dans une salade
n°23 le 12 mai
Orge concassé et lentilles corail (1 volume de graines et 2 volumes d'eau)
Si c'est trop cuit, laisser reposer puis égrainer, c'est parfait!
n°22 le 12 mai
Cotes de bettes (en bocal), à la provençale, avec oignons, ail, dés de tomates et herbes aromatiques
n°21 le 11 mai
Pommes confites avec un peu sucre et de cannelle
n°20 le 11 mai
Pois chiches, sans trempage
n°19 le 11 mai
Petit épeautre
Mise en route de mon deuxième four solaire, en carton avec feuilles réfléchisantes. J'ai donc deux fours solaires en service. Ca peut me permettre d'effectuer 4 cuissons par jour, voir plus!
n°18 le 10 mai
Gratin dauphinois (parfait!)
n°17 le 10 mai
tian de légumes (premier essai, très concluant!)
n°16 le 14 avril
Butternut en dés
n°15 le 14 avril
BRIOCHE ! C'est un test tout à fait concluant!
n°14 le 13 avril
Riz noir complet (1 volume de riz, deux volumes d'eau)
n°13 le 12 avril
Patates douces et pommes de terre
n°12 le 11 avril
Haricots blancs (trempage le matin puis cuits recouverts d'eau)
n°11 le 6 avril
Petit épeautre sans trempage (cuit dans 2.5 volumes d'eau)
n°10 le 5 avril
Pois chiches (trempage d'une nuit, cuits recouverts d'eau)
n°9 le 25 mars
Riz complet (2 heures de trempage, 1 volume de riz, 2.5 volumes d'eau)
n°8 le 25 mars
Petit épeautre (sans trempage, un volume de petit épeautre, deux volumes d'eau)
n°7 mi mars
Pois cassés (sans trempage, un volume de pois cassés, deux volumes d'eau, utilisés pour faire un délicieux houmous)
n°6 mi mars
Patates douces, oignons, huile
n°5 fin février
Jardinière de légumes: petits pois, courgettes, oignons, brocolis
n°4 fin février
polenta (un volume de polenta et trois volumes d'eau)
n°3, le 13 février
Fondue de poireaux, sauce soja, miso, ail, gingembre, citronnelle
n°2, le 6 février
"Seitan" de farine de sarrasin
n°1, le 3 février
Butternut
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