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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
La pâte à tarte fine sans gluten ultra facile (flammekueche)
Trois ingrédients, et hop, on obtient une tarte fine sans gluten qui sera formidable pour une flammekueche (tarte flambée) par exemple!
Blinis 100 % sarrasin et 100 % trop bons!
Ces blinis ont un bon goût de sarrasin, ils sont sans gluten, et à la dégustation, ils sont moelleux et croustillants.
PAIN 100% farine de sarrasin, ça fonctionne! (sans gluten)
De la farine de sarrasin, de l'eau et du sel, cela suffit pour préparer ce pain au sarrasin SANS GLUTEN.
Mon "SEITAN" ultra facile à la farine de sarrasin
C'est simple comme bonjour à préparer et on peut l'utiliser dans de multiples préparations. Génial! Pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt??
Sel au sarrasin grillé, comme un gomasio
Un sel, avec moins de sel, c'est ce que je vous propose avec cette recette. Le principe est tout simple, on mélange du sel avec du...
Poires - crème de marrons, l'association idéale de l'hiver, ici, en TARTE (sans gluten, vegan)
Vous trouverez pas mal de recettes cette année mettant en valeur cette délicieuse association poires - marrons. Je vous propose ici une...
Petits gâteaux sarrasin, noix, cranberries, poires (sans gluten)
Une recette saine de délicieux gâteaux à dévorer pour le goûter ou comme encas pendant une balade! La recette (pour 8 à 12 portions,...
Tarte d'automne vegan, au potimarron
Sur le modèle de la tarte betterave-courgette, voici une version plus automnale. Colorée et parfumée! La recette est très adaptable....
Muffins salés aux topinambours (adaptables à d'autres légumes, option sans gluten)
J'ai osé préparé ces muffins pour un déjeuner en famille. Et oh, miracle, les enfants ont bien aimé! Ouf de soulagement pour moi! Cette...
Cuisson vapeur: avez-vous testé le gâteau au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers)?
La recette (pour un petit cake) Les ingrédients 3 oeufs 60 g de sucre 50 g poudre d'amandes 40 g farine sans gluten (ici, farine de...
Pain d'épices au sarrasin, (sans gluten, option vegan)
Les discussions avec les internautes sont enrichissantes! Dans une discussion, nous en sommes venus à parler de pain d'épices sans gluten!
Salade de sarrasin, façon taboulé!
Le sarrasin cuit peut remplacer la semoule ou le boulgour dans le taboulé. Voici ce que ça donne! Une salade fraîche avec plein d'herbes...
La cuisson du sarrasin: la recette qui fonctionne!
Avec cette méthode de cuisson, on obtient du sarrasin encore ferme, pas du tout défait. Une réussite! Et en plus, c'est sans gluten!
Crackers vegan (avec possibilité sans gluten), avec 4 ingrédients!
C'est possible de réaliser de bons crackers vegan, sans gluten, croquants! Avec seulement 4 ingrédients de base, et sans temps de repos!...
Crackers de sarrasin (sans gluten), ou au seigle (avec gluten)
De bons crackers à grignoter tout seul ou avec du pâté ou une tartinade. On peut les faire avec du sarrasin (sans gluten) ou avec du...
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