Sel au sarrasin grillé, comme un gomasio
Un sel, avec moins de sel, c'est ce que je vous propose avec cette recette. Le principe est tout simple, on mélange du sel avec du sarrasin grillé.
A 1'17 minutes, en bonus, j'ai testé pour vous le Sobacha, cette infusion au sarrasin grillé d'origine japonaise.
Pour le sel au sarrasin
90 g de graines de sarrasin grillées (kasha)
10 g de gros sel non traité
Moudre plus ou finement, selon la consistance souhaitée
Pour le sobacha
Faire infuser 2 à 3 cuillères à soupe de kasha dans une tasse d'eau bouillante pendant quelques minutes.
Déguster.
Et penser à récupérer les graines de sarrasin, elles pourront être mangés.
La référence
https://cuisinealouest.com/gomasio-de-sarrasin/
