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La cuisine de Violaine

Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:


La poêlée d'automne, hyper réconfortante
C'est le plat dont vous rêvez à cette saison! Des châtaignes, des pommes, des figues, des champignons... un petit plat mijoté qui...


La Crème au Chocolat, sans oeuf, sans laitages, AVEC butternut et lait de coco
Très vite faite, cette crème au chocolat est délicieuse. Qui réussira à deviner ses ingrédients à l'aveugle? Personne, je vous dis!


Poires - crème de marrons, l'association idéale de l'hiver, ici, en TARTE (sans gluten, vegan)
Vous trouverez pas mal de recettes cette année mettant en valeur cette délicieuse association poires - marrons. Je vous propose ici une...


Coings: essayez la tarte TATIN
Que faire avec des coings?? C'est une bonne question! Et bien, j'ai une réponse: une délicieuse tarte Tatin, parfumée aux épices à pain d'ép


Tarte d'automne vegan, au potimarron
Sur le modèle de la tarte betterave-courgette, voici une version plus automnale. Colorée et parfumée! La recette est très adaptable....


Strudel aux coings et à la poire
Depuis le temps que je voulais refaire un strudel, voila, je me suis lancée! Saison d'automne oblige, il s'agit d'un strudel aux coings...


La confiture de coings
Vous connaissez la confiture de coings? Pour ma part, j'ai découvert ça cette année, et j'adore! Du coup, comme c'est la saison, je me suis lancée ! Avec un robot cuiseur, c'est très facile! La recette (pour 1,5 l de confiture) Les ingrédients 1 kg de coings 1 jus de citron 150 g d'eau 450 g de sucre Le pas à pas Je m'occupe des coings. S'ils sont bio, il n'est pas nécessaire de les peler, il suffit de les frotter avec un torchon pour enlever leur duvet. Je les épépine et les


Tarte briochée aux coings
Finalement, on peut faire plein de bons desserts avec des coings. Le dernier en date ici, la tarte briochée aux coings. J'adore les...


Gâteau pommes-coings, facile à faire!
Au lieu de pré-cuire les coings, on les râpe, c'est plus facile et plus rapide. Le gâteau est bien parfumé et moelleux!


Pumpkin Pie, très facile à faire
Nous avons adoré ce dessert, grand classique automnal aux Etats-Unis! J'ai choisi cette recette car elle est très facile à préparer.


Confiture de châtaignes
Une délicieuse confiture pour l'hiver, délicatement épicée. La recette (pour trois pots de 400 g chacun) Les ingrédients: 800 g de...


Chauds, les marrons! Mes astuces
Voici comment préparer les châtaignes grillées, et moelleuses, à la maison!


Granola léger au potimarron
Cette recette de granola a toutes les qualités: elle est facile et rapide à préparer et elle nous donne un granola léger, peu gras, et...


Biscuit Roulé très moelleux au potimarron
Voici un gâteau roulé particulièrement moelleux et parfumé. On y remplace un oeuf et une partie de la farine par de la purée de courge.


Divin gâteau aux châtaignes
Voici un gâteau absolument sublime, très doux, au bon goût de châtaignes, parfait pour se remonter le moral par un après-midi gris!
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