Pumpkin Pie, très facile à faire
- 29 sept. 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 27 sept. 2024
Nous avons adoré ce dessert, grand classique automnal aux Etats-Unis! J'ai choisi cette recette car elle est très facile à préparer.
La recette (pour une pumpkin pie)
Les ingrédients
- une pâte à tarte brisée
- ou la pâte à tarte Tupp' ultra rapide: https://www.violaine.kitchen/single-post/2017/07/13/La-fameuse-p%C3%A2te-%C3%A0-tarte-Tupp
- ou une pâte à tarte sans gluten: https://www.violaine.kitchen/single-post/2018/02/15/LA-p%C3%A2te-%C3%A0-tarte-sans-gluten
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 0 à 50 g de sucre, de préférence brun
- 450 g de purée de potimarron (= la chair d'un petit potimarron cuit)
- 400 g de lait condensé sucré
- 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1,5 cuillère à café de mélange pour pain d'épices
ou bien une cuillère à café de cannelle, une cuillère à café de gingembre, un quart de cuillère café de clous de girofle moulus et un quart de cuillère à café de noix de muscade moulue
Le pas à pas
Préparer la pâte à tarte. La laisser au frais 30 minutes.
Pendant ce temps de repos, préparer la garniture:
Battre au fouet les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissou.
Ajouter la purée, le lait condensé et les épices.
Bien mélanger, ou mixer si votre purée contient encore des morceaux.
Déposer la pâte à tarte dans un moule.
La piquer avec une fourchette.
Déposer l'appareil dessus.
Cuire 15 minutes à 220°.
Baisser le four à 180° et cuire 35 à 45 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le centre de la tarte soit juste solide.
Laisser tiédir voire refroidir.
La pumpkin pie se déguste tiède ou froide.
La référence
Livre "Kürbis" de Tanja Dusy, édition GU
Mình thường tranh thủ xem mấy bài soi cầu XSMB và soi cầu MB hằng ngày trước giờ quay, chủ yếu để cập nhật nhanh rồi đối chiếu các bộ số đang được bàn tán nhiều. Ngoài ra mình hay nghía qua mục dự đoán XSMB, kèm thống kê lô gan với lô xiên để nhìn cho ra xu hướng, đỡ kiểu đoán đại. Nói chung soi cầu miền bắc mà muốn bớt cảm tính thì mình hay ghép thêm cầu bạch thủ với dàn đề, lọc lại thấy dễ hơn. Trong nhóm bạn mình, nhiều người cũng nhắc tới quay thử XSMB, Rồng Bạch Kim và dữ liệu lịch sử, bảo xem tần suất sẽ rõ ràng hơn. Ai…
Mình chơi xổ số kiểu cho vui là chính, coi như thêm chút hồi hộp mỗi ngày chứ không đặt nặng chuyện đổi đời. Trước đây nghe bạn bè bàn tán về mấy “cầu” này kia, mình cũng thử để ý xem có gì hay ho không. Theo dõi một thời gian thì thấy đôi lúc có vài dạng số lặp lại, nên mỗi lần đọc dự đoán ở đâu đó mình thường ghi lại vài ý, rồi chờ kết quả để so xem mình có đang tự ảo tưởng không. Có hôm trúng chút đỉnh thì cười cả buổi, nhưng cũng không ít lần trật hoàn toàn nên mình luôn tự nhắc phải tỉnh táo, giữ tiền và giữ…