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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
Pâte à tartiner aux haricots rouges maison
Adieu les pâtes à tartiner industrielles, trop sucrées, et finalement sans goût !!! Voici une recette (plus) saine, à base de... haricots rouges, délicieusement aromatisés aux épices à pain d'épices
La pâte à tarte fine sans gluten ultra facile (flammekueche)
Trois ingrédients, et hop, on obtient une tarte fine sans gluten qui sera formidable pour une flammekueche (tarte flambée) par exemple!
Blinis 100 % sarrasin et 100 % trop bons!
Ces blinis ont un bon goût de sarrasin, ils sont sans gluten, et à la dégustation, ils sont moelleux et croustillants.
Pour changer: essayez les carottes, façon saumon fumé! (vegan du coup)
Du meilleur effet sur les blinis, ces lamelles de carottes qui rappellent le saumon fumé sont vraiment une réussite. Je vous donne ici ma...
Houmous de pois cassés, c'est plus digeste !
Les pois cassés étant déjà décortiqués, ils sont plus digestes que les pois chiches. Alors essayez ce délicieux houmous, facile à faire.
Le TOFU, avec la recette qu'on adore!
Comment préparer le tofu? Voici une recette de base qui va, à coup sûr, vous plaire! Ensuite, vous pourrez utiliser cette préparation telle
Gâteau suisse à la rhubarbe (avec polenta)
Entre le flan et le gâteau, cette recette permet de se régaler de rhubarbe d'une façon originale. Et sans gluten, pour ceux qui le...
Gâteau à la polenta, compotée de rhubarbe (sans gluten)
On peut préparer plein de desserts délicieux à la rhubarbe. Celui-ci est à base de polenta, sans gluten, et parfumé à l'anis et à la...
"Fotofu" de pois cassés, nouvelle recette vegan
Inspirée par les vidéos vues sur Insta, je vous propose une nouvelle de recette de faux tofu de pois cassés, et vegan.
PAIN 100% farine de sarrasin, ça fonctionne! (sans gluten)
De la farine de sarrasin, de l'eau et du sel, cela suffit pour préparer ce pain au sarrasin SANS GLUTEN.
Mon "SEITAN" ultra facile à la farine de sarrasin
C'est simple comme bonjour à préparer et on peut l'utiliser dans de multiples préparations. Génial! Pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt??
Réhabilitons les POIS CASSÉS !
Les pois cassés, ça ne fait globalement pas rêver, et pourtant! C'est top, pas seulement en soupe et en purée! Ils sont géniaux pour...
Terrine de courgettes (et pois cassés, et agar-agar)
Vegan et courgettes, vous doutez? Et bien pourtant, vous n'allez pas être déçus par cette recette de terrine très agréable à déguster en...
Cake apéritif polenta courgettes
Pour un repas, un pique-nique, un buffet, voici un cake polenta courgettes qui change! Il est sans gluten, pour ceux que ça intéresse....
La cuisson parfaite du MILLET
Le millet, ça ne ressemble pas forcément à de la bouillie une fois cuit! Avec cette méthode, c'est parfait!
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