Gâteau pommes-coings, facile à faire!
Au lieu de pré-cuire les coings, on les râpe, c'est plus facile et plus rapide. Le gâteau est bien parfumé et moelleux!
La recette du gâteau pommes coings
Les ingrédients
2 coings
2 pommes
200 g beurre mou
4 oeufs, jaunes et blancs séparés
150 g sucre
350 g farine
jus de citron
1 c.c. vanille, cannelle
1 p sel
1 sachet de levure chimique
Le pas à pas
Eplucher et râper les fruits.
Verser dessus un peu de jus de citron. Réserver.
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la levure, le sel, la vanille et la cannelle.
Intégrer les fruits râpés.
Battre les blancs en neige.
Les intégrer délicatement.
Verser la pâte dans un moule graissé et fariné.
Enfourner pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Votre gâteau pommes coings est prêt! Bon appétit
Les références
Pour le gâteau:
Pour la confiture de coings:
Comments