Crackers vegan (avec possibilité sans gluten), avec 4 ingrédients!


C'est possible de réaliser de bons crackers vegan, sans gluten, croquants!

Avec seulement 4 ingrédients de base, et sans temps de repos!

Cette recette toute simple permet d'utiliser la farine et les aromates que l'on désire! Une trouvaille... J'ai utilisé de la farine de sarrasin intégral.





La recette (pour deux plaques de crackers)



Les ingrédients


150 g de farine de votre choix. (ici, farine de sarrasin intégral)

1 à 2 cuillères à café de sel

3 cuillères à soupe d'huile, ici colza (soit neutre, soit 1 c.s. d'huile au goût prononcé et 2 c.s. d'huile neutre)

3 cuillères à soupe d'eau froide

1 pincée de poivre (facultatif)

4 cuillères à soupe de graines et/ou aromates (sésame, lin, tournesol, cumin (pas trop), fenouil, thym, origan, etc.)



Le pas à pas


Mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main ou au robot jusqu'à la formation d'une boule.

NB: si vous utilisez une farine complète ou intégral, il faudra certainement ajouter de l'eau et de l'huile.

Avec la farine de sarrasin intégral, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Donc, au total, 5 cuillères à soupe de chaque.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau.

Soulever une des feuilles après chaque passage du rouleau.

Faire varier la direction du rouleau.

J'ai fait une pâte très fine, mais on peut faire un peu plus épais, comme de petits sablés.


Découper la pâte en rectangle, losange ou ce que vous voulez.


Déposer une feuille de cuisson

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pour 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des crackers.



La référence


https://dubiodansmonbento.com/crackers-vegan-croustillants/


Mes autres recettes à base de sarrasin/blé noir


https://youtube.com/playlist?list=PLD3SuXa-umgf5llJsiJsDOijncahamDLU


Mes autres recettes de crackers


https://youtube.com/playlist?list=PLD3SuXa-umgc31YqNfXif5psPpkbJIsQ9






ABONNEZ-VOUS!
  • Youtube
  • Facebook Social Icône
  • Instagram
Recherche sur le site:
RECETTES RÉCENTES

© 2015 par la cuisine de Violaine. Proudly created with Wix.com