Mon "houmous", option citrons confits

J'adore le houmous, et, avec des citrons confits, c'est encore mieux! Essayez!

Les ingrédients:

150 g de pois chiches cuits

3 à 4 cuillères à soupe de jus de cuisson des pois chiches

2 cuillères à soupe de tahini ou de beurre de graines de tournesol

3 cuillères à café de jus des citrons confits

1/8 d'un citron confit

2 gousses d'ail

un filet d'huile d'olive, du paprika et un brin de persil

Tout mixer ensemble jusqu'au citron confit.

Au moment de servir, verser un filet d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et déposer quelques brins de persil.