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Vinaigre de pommes zéro déchet

November 1, 2018

Voici comment réaliser du vinaigre de pommes à partir des pelures de pommes. Epatant!

 

 

La recette:

 

Les ingrédients:

 

- pelures de pommes et parties avec les pépins

- eau

 

Pas à pas:

 

Dans une carafe en verre bien propre, déposer les pelures et restes de pommes. 

Recouvrir d'eau.

Fixer un linge fin en haut de la carafe.

Laisser reposer à température ambiante 2 semaines en remuant tous les 3-4 jours.

Au bout de deux semaines, filtrer et verser le liquide dans une autre carafe bien propre.

Recouvrir d'un linge fin et laisser reposer 5 semaines. 

Au bout de 5 semaines, filtrer. 

Le vinaigre est prêt.

Il se conserve au réfrigérateur.

 

D’après:
https://www.fnac.com/livre-numerique/a11740398/Veronika-Pichl-Zero-Waste-Kitchen

 

A propos du lavage des pommes avec du bicarbonate de soude: https://www.huffingtonpost.fr/2017/10/27/comment-enlever-un-maximum-de-pesticides-de-vos-pommes-selon-la-science_a_23258115/

 

 

Légumes à croquer

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