Une drôle de soupe suisse

Découvrez cette soupe de légumes étonnante! Car dans cette recette, on utilise de l'eau infusée... au foin, ce qui donne un subtil parfum de prairie!

La recette (pour 4 personnes)

Les ingrédients

- 1 poireau

- 1 branche de céleri

- 2 pommes de terre

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 2.5 dl de bouilon

- 1 poignée de foin, à infuser dans 7,5 dl d'eau

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche

Pas à pas

- Faire infuser le foin dans l'eau pendant une heure

- Faire revenir les oignons et l'ail dans une cocotte

- Ajouter les autres légumes et le bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.

- Ajouter l'eau infusée au foin. Cuire encore 10 minutes.

- Mixer, ajouter la crème fraiche et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Et voici le sonnet!

Rappelant le printemps et les prairies fleuries, Cette soupe peut vous effrayer néanmoins. Car elle porte le curieux nom de soupe au foin. Elle ne vient pas du rayon animalerie

Mais vous permettra d’épater la galerie Ne rangez pas le sachet de foin dans un coin! Pensez plutôt à préparer cette recette avec soin Vous achetez poireau, oignons et céleri

Et suivez les instructions de l’Helvetibox Infusez le foin dans la cocotte en inox Ajoutez légumes, crème et par féérie

Après quelques bouillons votre soupe est à point Une cuillère et vous ne serez plus chafouin Rêvez de beaux alpages et de suisse safari.