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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
Pour changer: essayez les carottes, façon saumon fumé! (vegan du coup)
Du meilleur effet sur les blinis, ces lamelles de carottes qui rappellent le saumon fumé sont vraiment une réussite. Je vous donne ici ma...
Tarte fine aux carottes et aux fanes
Voici comment utiliser des légumes et leurs fanes sur une tarte fine/flammekueche, appelez-la comme vous vous voudrez! Une recette bien...
Muffins salés aux topinambours (adaptables à d'autres légumes, option sans gluten)
J'ai osé préparé ces muffins pour un déjeuner en famille. Et oh, miracle, les enfants ont bien aimé! Ouf de soulagement pour moi! Cette...
Fond de légumes maison : la recette de bouillon en pâte (sain & facile)
Oubliez les bouillon-cubes, ces 3 recettes vous donnent une "pâte" de bouillon polyvalente, qui se conserve longtemps!
Salade de pâtes à l'hawaïenne avec une sauce super crémeuse
Découvrez cette agréable salade qui accompagne parfaitement les grillades Les ingrédients 240 ml de lait. Si vous ne le digérez pas trop...
Avez-vous déjà mis du chocolat dans vos carottes râpées? Moi oui, et c’est étonnant
Voici une association surprenante pour cette recette toute simple de carottes râpées. Ca vous plait? Les ingrédients: Pour 120 g de...
Gâteau printanier, carotte et rhubarbe
Coup de cœur pour ce gâteau à mi-chemin entre le carrot cake et le gâteau à la rhubarbe. Si vous en avez la patience, attendez le...
Cocotte sucrée-salée
Un bon plat mijoté avec beaucoup de variations possibles selon les saisons. Printemps oblige, je l'ai préparé avec de la rhubarbe. La...
Faux Fried Rice au chou-fleur
En ce moment, on essaie de réduire les féculents et de manger plus de légumes. Pour y arriver, une des astuces consiste à faire prendre à...
Carottes lactofermentées au paprika fumé et à l'origan
Mon idée, c'est d'utiliser ces rondelles de carottes à la place du chorizo dans certaines recettes. Résultat... à suivre! Les ingrédients...
Lancez-vous dans les légumes lactofermentés !
Découvrez de nouvelles recettes à préparer au printemps! J'ouvre les bocaux de fleurettes de chou-fleur à l'indienne et de choucroute...
Confiture pommes, carottes, épices
Voici la recette de la confiture que nous avons mangée avec gourmandise tout l'hiver. Avec des fruits, et des légumes, de saison.
Gâteau aux carottes suisse
Le gâteau aux carottes, c’est une institution en Suisse. Décoré d’un glaçage et de carottes en pâte d’amandes, c'est une fête pour les...
Pain au levain et carottes
Moins de farine, plus de carottes râpées et de polenta: on obtient un pain au levain délicieux, avec une mie dorée et moelleuse....
Bouillon cube maison!
Découvrez comment réaliser des bouillons cube et des soupes en poudre maison à partir de légumes deshydratés. Sains et délicieux! Les...
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