Le far breton, c'est si bon

Pour moi, le far, c’est synonyme des vacances en Bretagne, des soirées où chacun grignote de petits carrés de far, jusqu’à ce que, très vite, il n’en reste plus!

La recette

Ingrédients 160 g de farine 70 g de sucre


4 oeufs 1 pincée de sel un sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum environ 160g de pruneaux, d'abricots secs ou de pommes et de raisins 30 g de beurre

Pas à pas

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits et y verser les oeufs. Bien fouetter. Verser le lait petit à petit. Ajouter une cuillère à soupe de rhum.

Couvrir la préparation et laisser poser une heure environ.

Recouvrir le fond du moule beurré de la garniture de votre choix.

Verser la pâte dessus. Recouvrir de lamelles de beurre.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Déguster tiède ou froid

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Violaine

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