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Un nouveau pain sans gluten!

January 12, 2017

Ce pain ne contient ni farine, ni levure, mais il peut être utilisé pour les tartines du matin, les toasts et même en tant que steaks végétariens!                                                                                                                                                                                                                  

 

 

 

La recette (pour un moule à cake)

 

Les ingrédients: 
375 g de légumes au choix, hachés ou râpés (ici: 130g de butternut, 130g de courgette et 115 g de carottes)
3 oeufs
75 g de graines de courge
75 g de graines de lin
75 g de graines de tournesol
75 g de fécule (de maïs, de pommes de terre, d'arrow-root...)
2 cuillères à café de psyllium (pour la consistance, facultatif)
1 petite cuillère à café de sel

 

Pas à pas: 

Préchauffer le four à 150 degrés

Mélanger tous les ingrédients

Verser la pâte dans un moule à cake

Cuire 50 minutes à 150° au four

 

Mon astuce:

Couper le pain en tranches, les congeler, et les faire réchauffer au grille-pain.

 

Source: Low Carb High Fat Das Kochbuch, Jane Faerber

Légumes à croquer

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