Napolitain fait maison

Ah, le Napolitain... le gâteau adoré des petits et des grands. On l'a toujours acheté tout prêt mais en fait, on peut aussi le préparer à la maison. Il n'en est que meilleur ! Vous pouvez en plus le personnaliser ! Succès garanti.

La recette pour 6 personnes: 4 œufs 200g sucre 1 sachet sucre vanilié 25 cl de lait 25 cl d'huile 350g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de chocolat à cuisiner 2 cs de cacao maigre 100g de sucre glace des vermicelles pour décorer de la pate à tartiner Un moule à cake. Ou deux.

Préchauffer le four à 180° Battre les œufs, le sucre et le sucre vanilié. Ajouter le lait puis l'huile. Mêler la levure à la farine. Et ajouter au mélange. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Prélever deux tiers de la pâte à gâteau (environ 400 g) et verser dans le moule à cake. Cuire au four 40 minutes à 180°. Mélanger le reste de la pâte avec le cacao et le chocolat fondu. Verser dans un moule à cake identique Cuire ce gâteau 25 minutes. Laisser refroidir les deux cakes sur une grille. Couper le gâteau à la vanille en trois tranches et celui au chocolat en deux tranches Etaler de la pate à tartiner sur la première tranche blanche. Poser la tranche au chocolat dessus . L'enduire de pate à tartiner et déposer la dernière tranche blanche dessus. Couper tous les bords du gâteau. Pour le glaçage, verser un peu d'eau dans le sucre glace pour obtenir une pâte malléable, mais pas trop liquide. Etaler le glaçage et le saupoudrer de vermicelles.

L'idée vient du blog Chocolat à tous les étages http://www.chocolatatouslesetages.fr/search/napolitain/

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