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Pâte à tartiner, noisettes, cacao,... pois chiches!!!

Excellente surprise! Cette pâte à tartiner est délicieuse, et elle plait à toute la famille!




La recette (pour un petit pot)


Les ingrédients

75 g de pois chiches cuits, égouttés

20 à 30 g de cacao maigre, selon la teneur en cacao qu'on souhaite obtenir

30 g de purée de noisettes ou de noisettes en poudre, torréfiées 10 minutes à 180° au four, puis réduites en purée au mixeur

30 g de lait, de vache ou végétal

30 g de sucre

1 cuillère à soupe d'arôme vanille ou d'extrait de vanille

1 pincée de cannelle

1 cuillère à soupe d'huile neutre, ou de noix ou noisettes (facultatif)

1 à 2 cuillères à soupe d'aquafaba (l'eau de cuisson des pois chiches, ou le liquide dans le bocal) pour rendre la pâte plus souple (facultatif)


Le pas à pas


Mixer les pois chiches et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser le reste des ingrédients.

Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Si votre mélange reste grumeleux, attendre dix minutes puis mixer de nouveau, et ainsi de suite.


La référence




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Violaine

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