Houmous de pois cassés, c'est plus digeste !
Les pois cassés étant déjà décortiqués, ils sont plus digestes que les pois chiches. Alors essayez ce délicieux houmous, facile à faire. Vous allez vous régaler!
Les ingrédients du houmous de pois cassés
150 g de légumes secs crus, décortiqués, comme les pois cassés verts ou jaunes, les fèves et les lentilles corail
Ce qui donne 300 g de légumes cuits
4 cuillères à soupe de tahini
3 à 6 cuillères à café de jus de citron ou du liquide des citrons confits
1/4 de citron confit
du sel (si on n'utilise pas de citron confit)
huile d'olive
Et aussi: de l'ail, des olives, des tomates séchées, des artichauts, des oignons rissolés, à ajouter avant ou après avoir mixé.
Le pas à pas
Cuire les pois cassés
Tout mixer
Faire une jolie présentation pour ce houmous pois cassés
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