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Gâteau Streusel Rhubarbe Pomme, facile et hyper bon!

Gâteau Streusel ou Gâteau Crumble? En tout cas, il est beau, délicieux, et simple à réaliser ! J'adore!




Les ingrédients


La pâte, une préparation pour le gâteau et le crumble/streusel

250 g de farine blanche

200 g d'amandes moulues émondées

100 g de sucre

1/4 cuillère à café de sel

175 g de beurre (mou chez moi)

1 œuf


La garniture

300 g de rhubarbe, coupée en tronçons de 1 cm

1 pomme, en dés

500 g de fromage blanc maigre

50 g de sucre

1 oeuf



La préparation


Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sel et le sucre

Ajouter le beurre.

Mélanger à la main de telle sorte que chaque grain de la préparation sèche ait touché le beurre, si vous voyez ce que je veux dire

Ajouter l'oeuf battu

Intégrer rapidement, sans pétrir

Verser la moitié de cette préparation (chez moi 380 g) dans un moule à gâteau (moule à charnière carré chez moi)

Aplatir à la main ou avec une fourchette.


Couper les fruits en dés

Préparer la crème avec le fromage blanc, le sucre et l'oeuf


Déposer la crème dans le moule

Répartir dessus les fruits

Recouvrir de la deuxième moitié de la pâte, en crumble.


Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 50 minutes




Pour réussir son Streusel:



La référence




Le gâteau Streusel peut être préparé avec plein de fruits différents. Vous trouvez chez moi les deux recettes suivantes:


  1. Aux pommes

(J’ai découvert cette recette en lisant ce roman, touchant et intéressant, "Un goût de cannelle et d'espoir":


2. Aux prunes






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Violaine

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