Salade de pâtes à l'hawaïenne avec une sauce super crémeuse

Découvrez cette agréable salade qui accompagne parfaitement les grillades






Les ingrédients


240 ml de lait. Si vous ne le digérez pas trop bien, vous pouvez prendre un yaourt ou du lait végétal

240 ml de mayonnaise

1 cuillère à café de sucre entier

½ cuillère à café de sel

quelques tours de moulin de poivre

225 g de coquillettes. D’après ce que j’ai lu, la recette fonctionne aussi avec des pâtes sans gluten

30 ml de vinaigre de cidre

un petit oignon haché

1 tasse de carottes râpées, ce qui doit faire une ou deux carottes râpées, dans laquelle on peut mettre aussi un peu de céleri branche finement émincé

En option, on peut donc ajouter du jambon, de l’ananas et des lamelles d’oignons nouveaux.


Le pas à pas


Préparer la sauce en battant 200 ml de lait de 120 ml de mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre. Réserver au frais.

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

Bien égoutter puis les remettre dans la casserole.

Y verser les 30 ml de vinaigre et bien mélanger.

Les pâtes absorbent le vinaigre, et c’est important parce que c’est ce qui va permettre aux pâtes de rester bien moelleuses et un peu la sauce.


Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le mélange lait - mayo, Mélanger et laisser refroidir complètement.

Intégrer l’oignon, les carottes râpées et le céleri en branche, et le reste de la sauce, à savoir 40 ml de lait et 120 ml de mayonnaise.

Bien mélanger


Réserver ensuite au réfrigérateur pour minimum 1 heure et idéalement une nuit.

Juste avant de servir, on remélange un peu et on peut saupoudrer de ciboulette.



La référence


https://www.gonnawantseconds.com/authentic-hawaiian-macaroni-salad-recipe/




ABONNEZ-VOUS!
  • Youtube
  • Facebook Social Icône
  • Instagram
Recherche sur le site:
RECETTES RÉCENTES