top of page

Quiche au fromage, classique, efficace! (et possibilités de faire plus léger!!!)


Grand classique, accompagnée d'une salade, la quiche au fromage, c'est hyper bon... et aussi assez calorique! Mais si il y a moyen de faire plus léger. A partir de la deuxième minute de la vidéo, je vous donne des idées originales.



Les ingrédients

400 g de gruyère râpé

1 cs de farine

2 dl demi-crème

1 dl lait

2 œufs

de la noix de muscade, du poivre

2 pincées de sel


Pour une version plus légère:

Remplacer la demi-crème par du lait et 1 cuillère à soupe de fécule.


Pour des versions encore plus légère, voire ci-dessous


Le pas à pas

Dans un robot, ou à la main, préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients. Terminer par le fromage râpé.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Piquer avec une fourchette pour faciliter la cuisson.

Déposer l'appareil dessus.

Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Surveiller la cuisson, si la tarte colore trop, la couvrir d'une feuille de papier aluminium et baisser la température de 10°.

Déguster tiède, froid ou réchauffé, avec une salade.


La référence







Pour des versions plus légères:


- remplacer une partie du fromage, de la crème et des oeufs par des fruits ou des légumes râpés:

pommes, poires, coins, carottes, potimarron


Par exemple:

* Tarte fromage et coings


* Tarte fromage et pommes (sans oeuf également)

(Garniture: 300 g de pommes, râpées, 300 g fromage râpé,1,5 dl de demi-crème, 3 cs de panure à saupoudrer dessus, poivre, muscade)


* La quiche végane



- pour la pâte à tarte, on peut faire une recette plus légère en matière grasse:

(150 g fromage blanc léger, 4 cs lait écrémé, 3 cs huile, 1 p. sel, 1 oeuf, 400 g farine, 1 cc poudre à lever)



D'autres idées de tartes ici:

Comments


ABONNEZ-VOUS!
  • Youtube
  • Facebook Social Icône
  • Instagram
Recherche sur le site:

VOUS AVEZ DES QUESTIONS? 

 

Vous pouvez me contacter en allant sur la page CONTACT que vous voyez en haut à droite de cette page. 

Vous pouvez aussi m'envoyer un message en allant sur mes pages instagram ou youtube (liens sur les icônes au-dessus)

Je serais ravie de vous répondre. 

A bientôt,

Violaine

RECETTES RÉCENTES
bottom of page