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Sel au sarrasin grillé, comme un gomasio

Un sel, avec moins de sel, c'est ce que je vous propose avec cette recette. Le principe est tout simple, on mélange du sel avec du sarrasin grillé.


A 1'17 minutes, en bonus, j'ai testé pour vous le Sobacha, cette infusion au sarrasin grillé d'origine japonaise.



Pour le sel au sarrasin

90 g de graines de sarrasin grillées (kasha)

10 g de gros sel non traité

Moudre plus ou finement, selon la consistance souhaitée


Pour le sobacha

Faire infuser 2 à 3 cuillères à soupe de kasha dans une tasse d'eau bouillante pendant quelques minutes.

Déguster.

Et penser à récupérer les graines de sarrasin, elles pourront être mangés.




La référence

https://cuisinealouest.com/gomasio-de-sarrasin/




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Violaine

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