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Gâteau renversé à la rhubarbe

Vite fait et délicieux, ce gâteau renversé à la rhubarbe est fondant et se découpe très bien! J'adore!


Les ingrédients


500 à 1 kg de rhubarbe, selon votre goût pour la rhubarbe.

On peut aussi ajouter des pommes ou des fraises par exemple

50 g de sucre

50 de beurre mou


et pour la pâte à gâteau

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

100 g de sucre

80 ml d'huile

facultatif: 1 cuillère à café d'épices (vanille, cannelle, anis, cardamome)



La préparation


Fouetter les 50 g de sucre et les 50 g de beurre et déposer dans le fond d'un plat

Ajouter dessus les tronçons de rhubarbe selon le motif que vous souhaitez. Tasser bien.

Astuce: pour éviter qu'il y ait des "trous" ensuite, je vous recommande de faire deux couches de fruits.


Préparer la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients.

Répartir sur les fruits


Enfourner pour 30 minutes à 180° minutes.

Arrêter le four, laisser poser 10 minutes, le temps que le liquide "retrouve" la pâte.


Sortir du four et renverser!

Bon appétit


D'après


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Violaine

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