Deux sels aromatisés maison
Faire du sel aromatisé, c'est vite fait et c'est très bon!
Le sel pour les oeufs durs:
3 g bolets séchés
1 cs oignons séchés
½ cc ail en poudre
½ cc persil ou ortie séché
100 g de sel
1 cc curcuma
½ cc paprika
Tout passer au moulin à café ou au mortier. Verser avec un entonnoir dans un petit bocal.
Se conserve plusieurs mois.
D'après:
Le sel parfumé aux épices "locales":
2 cc thym
1 cc origan
½ cc romarin
½ cc graines de fenouil
1 cc graines de coriandre
½ cc piment
3 cc graines de moutarde
coriandre
2 cc oignon séché
1 cuillère à café de sel
Moudre au moulin ou au mortier. Verser avec un entonnoir dans un petit bocal.
Se conserve plusieurs mois.
