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Deux sels aromatisés maison

Faire du sel aromatisé, c'est vite fait et c'est très bon!

Le sel pour les oeufs durs:

3 g bolets séchés

1 cs oignons séchés

½ cc ail en poudre

½ cc persil ou ortie séché

100 g de sel

1 cc curcuma

½ cc paprika

Tout passer au moulin à café ou au mortier. Verser avec un entonnoir dans un petit bocal.

Se conserve plusieurs mois.

D'après:

Le sel parfumé aux épices "locales":

2 cc thym

1 cc origan

½ cc romarin

½ cc graines de fenouil

1 cc graines de coriandre

½ cc piment

3 cc graines de moutarde

coriandre

2 cc oignon séché

1 cuillère à café de sel

Moudre au moulin ou au mortier. Verser avec un entonnoir dans un petit bocal.

Se conserve plusieurs mois.

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Violaine

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