Les délicieux roulés à la noisette

Voici un délicieux goûter en perspective. Bonus: cette masse à la noisette peut aussi être utilisée dans une brioche et dans une tarte!

La recette (pour 8 petits pains)

Les ingrédients

80 g de poudre de noisettes 60 g de sucre 30 g d’eau 15 g de flageolets (ou de la farine, de la compote ou de l'oeuf) 15 g de maizena zeste de citron et cannelle

Et une pâte levée, brioche par exemple.

Le pas à pas

Faire torréfier la poudre de noisettes 10 minutes à 150° au four.

Mixer pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les autres ingrédients, mixer.

Abaisser en huit rectangles la pâte levée (45 g chacun environ).

Déposer sur chacun 20 à 25 g de masse à la noisette.

Enfermer la masse dans la pâte à brioche.

Souder avec un peu d'eau.

Laisser lever 10 minutes.

Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

La référence

https://www.coopathome.ch/supermarché/pains-viennoiseries/biscuits-gâte aux/gâteaux-tartelettes/naturaplan-bio-brioches-fourrées-aux-noisettes- 3-pièces/p/3041085

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