Brioche roulée à la frangipane
A mi-chemin entre la galette et le gâteau des Rois, voici la brioche à la frangipane! Une délice!
La recette de la brioche est ici:
La recette de la frangipane:
200 g de poudre d’amande
150 g de sucre
100 g de beurre mou
2 oeufs
Tout mélanger et mettre de côté.
Le pas à pas:
Après la première levée, étaler la pâte à brioche en forme de rectangle.
Répartir la frangipane dessus, en évitant les bords.
Rouler la pâte sur elle-même sur le grand côté du rectangle.
Couper le boudin en tronçons.
Déposer ces tronçons dans un moule à manqué.
Laisser lever le temps que le four préchauffe à 180°.
Badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait légèrement sucré et salé.
Enfourner pour 30-40 minutes.
Surveiller la fin de cuisson.
