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Soupe deshydratée aux champignons

September 27, 2018

Oubliez les soupes en poudre du commerce, essayez cette recette savoureuse, réalisée avec des ingrédients tout simples!

 

 

 

La recette (pour environ 15 portions de soupe)

 

Les ingrédients

- 65 g de flocons de pommes de terre

- 50 g de champignons séchés

- 10 g de fécule

- 10 g d’oignons séchés

- 5 g d’ail séché.

- une pincée de thym

- une pincée de romarin

- du poivre, du paprika, du curcuma etc.

- 1 à 2 cuillères à café de sel. Je vous conseille de mettre le minimum et d’ajuster le mélange en poudre après avoir goûté votre soupe.

 

Pas à pas

Passer tous les ingrédients au moulin à café. 

Faire une première soupe en versant 2 cuillères à soupe de poudre et de l'eau très chaude dessus, et, selon le résultat, ajuster le niveau de sel et d'épices selon votre goût. 

Verser la poudre dans un bocal. 

Conserver dans un endroit sec.

 

Dosage: 2 cuillères à soupe de poudre pour une tasse de soupe (250 ml)

 

D'après le livre:

Je prépare mes repas à l'avance : 50 mélanges secs à réhydrater

https://www.amazon.fr/pr%C3%A9pare-mes-repas-lavance-r%C3%A9hydrater/dp/2360982044/ref=pd_bxgy_14_img_3?_encoding=UTF8&pd_rd_i=2360982044&pd_rd_r=5f4d7dc7-b1b9-11e8-b7b1-1f841b9564db&pd_rd_w=GKdp1&pd_rd_wg=jerBu&pf_rd_i=desktop-dp-sims&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_p=1da68944-5aef-416a-837f-a80c9f8a644f&pf_rd_r=50Q7MNAT8ZT5NZ7F5NJV&pf_rd_s=desktop-dp-sims&pf_rd_t=40701&psc=1&refRID=50Q7MNAT8ZT5NZ7F5NJV

 

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