Crêpes et galettes: les deux recettes!
Pas besoin de choisir entre les crêpes et les galettes, je vous donne les deux recettes dans cette vidéo!
La recette des galettes de blé noir:
330 g de farine de blé noir
10 g de gros sel, il va vraiment réhaussé le goût de galettes
75 cl d’eau froide
1 oeuf
on peut aussi ajouter un peu de miel pour donner une couleur plus dorée aux galettes
La recette des crêpes de Paul Bocuse:
50g de beurre fondu
250g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
50 cl de lait
J’ai ajouté un peu d’arôme, de l’extrait de vanille et de la fleur d’oranger.
Sources:
La recette des crêpes de Paul Bocuse
https://www.academiedugout.fr/recettes/pate-a-crepes_5386_2
La recette des galettes de blé noir
http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-pate-a-galettes-de-ble-noir-traditionnelle_35351.aspx
L’émission radio de la RTS (Suisse) sur la Chandeleur:
https://pages.rts.ch/la-1ere/programmes/on-en-parle/29-01-2018#9247995
L’émission d’On va déguster (France Inter) sur la Chandeleur:
https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-28-janvier-2018