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Biscuits apéritifs aux herbes

November 7, 2017

Voici une recette salée de canistrellis, ces biscuits corses en forme de losange, que j’ai trouvée sur le site “chocolat et zucchini” . On obtient de délicieux biscuits bien parfumés, croquants, sans être durs. Ils sont parfaits pour un apéritif ou un en-cas.

 

 

Recette sans levain ici:
http://chocolateandzucchini.com/vf/recettes/amuse-bouche/canistrelli-sales-a-la-chataigne-et-aux-herbes-recette/

 

Les ingrédients (avec levain):
160g de levain 
80 g de farine de blé
90g de farine de châtaigne
1 cc de sel
1.5 cc de levure chimique
1 cs herbes de Provence, ou mieux, de corse
80 ml d’huile d’olive
 

 

Pas à pas

Mélanger tous les ingrédients. Former une boule.

L'aplatir au rouleau.

Couper en forme de losange.

Enfourner pour 15 minutes à 190° et pour 15 minutes supplémentaires à 160°

Légumes à croquer

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