Cake sucré noisettes potiron

Voici un cake qui accompagnera parfaitement un thé un après-midi d’automne. Parfumé, très moelleux, d’une belle couleur, il n’est pas compliqué du tout à préparer!

La recette

(Pour un petit moule à cake de 800 ml de contenance)

Les ingrédients:

200g de courge qui a du goût (potimarron, butternut, muscat), qu’on cuit et qu’on réduit en purée, soit environ 120 g de purée de courge. 2 oeufs 10 cl d’huile, j’ai mis un mélange d’huile de pépins de raison, de colza et de noix

100g de poudre de noisettes 3 petites cuillerées à café de cannelle 1 petite cuillerée à café de gingembre 1 pincée de muscade

1 pincée de sel 90 g de sucre roux 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillerée à café de bicarbonate

Pas à pas:

On verse les ingrédients les uns après les autres dans un saladier, en mélangeant bien à chaque fois.

On verse dans le moule à cake graissé.

On enfourne dans un four préchauffé à 150 ° pour 40 minutes environ.

On vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau, s’il reste propre, le cake est cuit.

Ce cake se conserve plusieurs jours, enfin si on arrive à y résister!

D’après:

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-d-automne-au-potimarron-et-aux-epices_41738.aspx

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