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Etonnant brownie citrouille

October 19, 2017

Voici une recette de brownie qui affiche de belles couleurs d’automne. Car à l’intérieur, se cache un coeur fondant aux épices, au fromage frais, et à la courge!

 

 


La recette (pour un moule de 20x20cm)
 

Les ingrédients:
150 g de chocolat à cuire
100 g de beurre
120 g de sucre
3 oeufs
90 g de farine
175 g de fromage frais
120g purée de courge (faite à partir de 300 g de courge environ 
Mix d'épices n°1:  ¼ de cuillère à café de cardamone, 1 cuillère à café de gingembre et 3 clous de girofle moulus. 
Mix d'épices n°2:
3 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre et ¼ gousse de vanille 

 

Pas à pas:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Verser les oeufs et le sucre dans le mélange. Puis intégrer la farine.

 

Parallèlement, battre le fromage frais, la purée de courge et les épices.

 

Dans un moule rectangulaire de 20x20cm, verser la moitié de la pâte au chocolat.

Verser dessus le mélange au fromage frais. Bien étaler.

Mettre la dernière couche de chocolat.

 

Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir.  Déguster!

 

 

D'après:
Kürbis, unser Lieblingsgemüse, Anna Walz, édition Fackelträger

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