© 2015 par la cuisine de Violaine. Proudly created with Wix.com

  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Instagram
Pour me suivre
  • YouTube - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • Facebook - Black Circle
Recettes recentes

December 10, 2019

November 26, 2019

October 23, 2019

October 1, 2019

September 17, 2019

Please reload

recherche par mots-clé

Une drôle de soupe suisse

February 23, 2017

Découvrez cette soupe de légumes étonnante! Car dans cette recette, on utilise de l'eau infusée... au foin, ce qui donne un subtil parfum de prairie! 

 

 

La recette (pour 4 personnes)

 

Les ingrédients

- 1 poireau

- 1 branche de céleri

- 2 pommes de terre

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 2.5 dl de bouilon

- 1 poignée de foin, à infuser dans 7,5 dl d'eau

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche

 

Pas à pas

- Faire infuser le foin dans l'eau pendant une heure

- Faire revenir les oignons et l'ail dans une cocotte

- Ajouter les autres légumes et le bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.

- Ajouter l'eau infusée au foin. Cuire encore 10 minutes.

- Mixer, ajouter la crème fraiche et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

 

 

Et voici le sonnet!

 

Rappelant le printemps et les prairies fleuries, 
Cette soupe peut vous effrayer néanmoins.
Car elle porte le curieux nom de soupe au foin.
Elle ne vient pas du rayon animalerie

 

Mais vous permettra d’épater la galerie
Ne rangez pas le sachet de foin dans un coin!
Pensez plutôt à préparer cette recette avec soin
Vous achetez poireau, oignons et céleri

 

Et suivez les instructions de l’Helvetibox
Infusez le foin dans la cocotte en inox
Ajoutez légumes, crème et par féérie

 

Après quelques bouillons votre soupe est à point
Une cuillère et vous ne serez plus chafouin
Rêvez de beaux alpages et de suisse safari.

 

 

 

 

Légumes à croquer

Please reload