Des biscuits apéro tout roses

Si vous voulez donner de la couleur à vos apéros, j’ai la recette qu’il vous faut: des crackers tout roses! A la betterave et au fromage.

La recette

Les ingrédients:

80 g de betterave cuite, râpée ou mixée

180 g de farine 80 g de beurre fondu, ou mou, c’est suffisant 100 g d’emmenthal râpé du paprika,

des graines de sésame et de pavot pour décorer les biscuits sel, poivre

Le matériel:

- emporte-pièces

- rouleau à pâtisserie

Pas à pas:

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte bien fuschia

Laisser reposer une heure au réfrigérateur pour pouvoir plus facilement étaler la pâte.

Préchauffer le four à 200°- 210°

Abaisser la pâte, découper les formes, saupoudrer de graines et enfourner pour 5 à 10 minutes.

Surveiller la cuisson: il faut que le biscuit soit bien cuit pour qu’il soit croquant, mais pas brûlé non plus!