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La cuisine de Violaine
Mes recettes saines, surprenantes, écolos, et... délicieuses!
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La marmite norvégienne, idéale pour les 4 saisons !
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Toutes les recettes:
La pâte à tarte fine sans gluten ultra facile (flammekueche)
Trois ingrédients, et hop, on obtient une tarte fine sans gluten qui sera formidable pour une flammekueche (tarte flambée) par exemple!
Blinis 100 % sarrasin et 100 % trop bons!
Ces blinis ont un bon goût de sarrasin, ils sont sans gluten, et à la dégustation, ils sont moelleux et croustillants.
Pour changer: essayez les carottes, façon saumon fumé! (vegan du coup)
Du meilleur effet sur les blinis, ces lamelles de carottes qui rappellent le saumon fumé sont vraiment une réussite. Je vous donne ici ma...
Houmous de pois cassés, c'est plus digeste !
Les pois cassés étant déjà décortiqués, ils sont plus digestes que les pois chiches. Alors essayez ce délicieux houmous, facile à faire.
Tomates vertes: fais-en du chutney!
Que faire des tomates vertes qui ne mûriront pas? Je suis catégorique: il faut en faire du chutney! C'est parfumé, relevé, bref délicieux.
"Dutch Baby", l'alternative à la tarte salée, ça change!
Une grosse crêpe soufflé garnie de ce que vous voulez! Le Dutch Baby, est une idée sympa de repas, qui va vous en mettre plein les yeux!...
Terrine au butternut et haricots blancs (vegan)
On s'adapte à la saison! Je vous présente une terrine au butternut, sur la base de la terrine aux courgettes que je vous ai présentée cet ét
Adieu bacon, voici une alternative vegan très réussie!
Épatante, cette recette! Je vous présente comment réaliser de fausses tranches de bacon grillées, croustillantes et charnues à la fois!...
Réhabilitons les POIS CASSÉS !
Les pois cassés, ça ne fait globalement pas rêver, et pourtant! C'est top, pas seulement en soupe et en purée! Ils sont géniaux pour...
Feuilles de céleri branche: Pesto et autres astuces zéro déchet
La recette - 100 à 120 g de feuilles de céleri branche (on ne garde que les feuilles, pas les branches, pour cette recette) - 1 à 2...
Le pain de maïs, un accompagnement surprenant, sans gluten - cornbread
Ceci n'est pas un gâteau pour le dessert. Ce pain de maïs est certes un peu sucré, mais c'est un accompagnement sur un buffet d'été
Terrine de courgettes (et pois cassés, et agar-agar)
Vegan et courgettes, vous doutez? Et bien pourtant, vous n'allez pas être déçus par cette recette de terrine très agréable à déguster en...
Gâteau invisible aux pommes de terre et au fromage
Chaud ou froid, ce gâteau est idéal en toutes saisons. N'oubliez pas d'y ajouter des herbes aromatiques et pourquoi pas de l'ail et de la...
Cake apéritif polenta courgettes
Pour un repas, un pique-nique, un buffet, voici un cake polenta courgettes qui change! Il est sans gluten, pour ceux que ça intéresse....
Limonade maison, naturellement pétillante!!!
Que des ingrédients naturels, un goût unique, de fines bulles... Lancez-vous dans la limonade maison, c'est fantastique! Je vous donne...
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